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KC-334 関兼常作 全鋼 皮ハギ170mm ローズウッド柄 送料無料
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：25831473 | 発売日 | 2024/11/28 | 定価 | 9,500円 | 型番 | 25831473 | ||
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KC-334 関兼常作 全鋼 皮ハギ170mm ローズウッド柄 送料無料
肉処理業者、ジビエ料理人、ハンターなどが愛用する解体包丁シリーズ。 このKC-334皮ハギは、ハンターが猪やシカ、鳥などのジビエの皮を剥く際に用いられ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野でも活躍する湾曲したカーブが特徴のブレード形状。 焼き入れ、研ぎ、刃付けには職人魂が込められており、鋭い切れ味には定評があります。 天然木ローズウッドのハンドルは、いわゆる合板材よりも軽くて滑りにくい性質があり「使い心地が違う」と評価されています。 信頼の兼常作、純日本製 Made in Seki, Japan 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています。 全長280mm 刃長170mm 刃厚2.2mm 重さ約130g 鋼材SKD-12（全鋼） 柄材ローズウッド
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