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【堺打刃物】青一鋼柳刃300mm 尺黒檀八角水牛角柄刺身包丁

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商品詳細情報

管理番号	新品：16483318	発売日	2024/11/25	定価	33,000円	型番	16483318
カテゴリ	インテリア・住まい・小物調理器具

【堺打刃物】青一鋼柳刃300mm 尺黒檀八角水牛角柄刺身包丁

個人保管品の為、小錆や小傷等あります。画像をご確認の上、購入をお願いします。完璧を求められる方、神経質な方の入札はご遠慮ください。ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：308mm（切っ先からマチ迄）刃幅：35mm厚みは5mmから先端に向かって3mmとなります。堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。本職用（プロ用高級品）において全国で90％以上のシェアを占めていると言われています。料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。