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***はくばく豊熟麺そうめん（ 270ｇｘ15）ｘ3ケース/賞味期限２０25年1月頃/透明感ある光沢と滑らかなのど越し
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：19409658 | 発売日 | 2023/11/17 | 定価 | 8,612円 | 型番 | 19409658 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
***はくばく豊熟麺そうめん（ 270ｇｘ15）ｘ3ケース/賞味期限２０25年1月頃/透明感ある光沢と滑らかなのど越し
麺生地をしっかりと練り上げ、ゆっくりと熟成をとりながら、丁寧に作り上げた麺です。透明感ある光沢と滑らかなのど越しの麺に仕上げました。★多加水・真空練り込み・・・多くの水を練り込む多加水仕込みにより、弾力感の強い、コシのある麺を実現しました。また、練り込みを真空状態で行なうことで、より水分が小麦粉の中心部まで浸透し、透明感のある麺に仕上がりました。★二段熟成・・・製麺の段階で麺を熟成させながら、ゆっくり丁寧に薄くしていく「ねかし（熟成）」を取り入れました。さらに、コシの強さに滑らかさが加わり、のどごしの良いひやむぎになります。【栄養成分分析表】 90g当たり エネルギー 303kcal たんぱく質 7.7g 脂質 1.4g 炭水化物 65g 食塩相当量 2.9ｇ原材料： 小麦粉、食塩
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