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ミル・メニュー「現代フランス料理大全集」全７巻セット
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：97362194 | 発売日 | 2024/12/18 | 定価 | 12,000円 | 型番 | 97362194 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
ミル・メニュー「現代フランス料理大全集」全７巻セット
ミル・メニュー「現代フランス料理大全集」全７巻セット
①「メニュ/フランス料理のおいたち①/メニュ/フランス式キッチン整理学」
②「メニュ/フランス料理のおいたち②/メニュ/食卓の魔女ソース」
③「メニュー/フランスの地方料理①/メニュー/食いしんぼうの王様」
④「メニュー/フランスの地方料理②/食通の宝物ボルドー」
⑤「メニュ/西洋風テーブル・マナー/メニュ/食卓のわき役たち」
⑥「メニュー／ぶどう酒とチーズ／メニュー/食べ歩きこそ最上の楽しみ」
⑦「器具/野菜/香辛料/調理の基礎知識/出し汁/ソース」
料理用語集/作り方参照料理名索引
１４×３０．５cm １６８０ページ
ブック・ローン 昭和４７年刊 初版 堅表紙(ソフトタッチ)
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