★skzu様専用★東屋　山一　おひつ　5合

東屋さんのお櫃です。我が家には大きすぎたので、お探しの方に方にお譲りしたいと思います。製造　山一　長野県木曾郡素材　木曾椹（木曾椹）、銅サイズ　5合 φ235×H160mm　蓋φ235 （内径φ212mm） ×H40mm　本体φ210 （内径φ185mm） ×H155mm / 460g定価　　17160円（税込）箱の内側に、シミがあります。木から出るヤニで人体には影響はないそうです。-----以下　販売店のwebより抜粋しました---------樹齢100年をこえる木曽椹（さわら）の貴重な柾目材（売り文句ではなく本当に貴重。）を使って作られたおひつ。柾目材を使っているので、高い吸水性があり、木曽椹自体は水分に強いので末永くご愛用頂けます。その道具に向いた素材というのがあっても、それは需要に応じて無限に採れるわけではなく、東屋の木曽檜のまな板も、柾目でもっと大きなサイズがあれば是非欲しいと思うのですが、そんな材は採れないから作れなかったりします。日本の樹齢の高い材木は存在しても、それは重要な日本の建築物の改修工事に流れるから僕らが使う日用品には、あまりまわってこないってのもあるようです。出てきても買える値段にならなかったりだそうです。だからよい素材の道具は買えるうちにどうぞ。さて、おひつに移し替えるひと手間を増やす。それは確実にご飯を美味しくしてくれますよ。おひつには、炊きたてのご飯を適度な水分に保ち、米に歯ごたえを与え甘みと香りを引き出してくれるそんな働きがあるようです。