数年前に業務用冷凍庫と一緒に購入しました。急速解凍 凍結アルミプレートです。現在の（株）サーモマジック （旧ティーエムシステム）製です。商品名 「アイスフロー」材質 アルミ材に表面 抗菌アルマイト処理重量 約３．３ｋｇ 〈取説から引用〉今まで長時間かっかた冷凍食品の解答を熱を使わず短時間で解凍できます。特徴・アルミ合金から発生する遠赤外線により素早く解凍します。・電気やガスを使わず経済的です。・食品をプレートにのせるだけで簡単に解凍できます。・解凍効果は半永久的です。・抗菌アルマイト処理で衛生的解凍編・解凍するものをプレートの上に置いてください。冬など室温が低い場合は、さっとお湯をかけて 温めてから解凍します。・解凍したい食材が平らであれば熱の放出率も高くなり、速く解凍できるのですが凹凸があり 変形したものや、厚みのあるものは時々裏返してにすると良いでしょう。凍結編・プレートを冷凍庫で冷却しておきます。・食材は凍結しやすく切り分けて（なるべく平らな状態にする）水気を拭き取りラップなどで包み、 プレートの上に置いてください。注意 この時絶対に素手でプレートに触らないでください。 〈取説から引用〉 購入後 ４～５回使用しました。プレートを使うと解凍は非常に早く、ドリップも出なくて刺身などは新鮮で美味しくなりました。凍結は10分もしないうちに凍結状態になり、超急速冷凍に必需品。釣りたての新鮮な魚を長期保存に是非使用してみてください。当方の冷凍庫－６０度設定のサーモマジック製です。プレートは目立つキズ、汚れもなく奇麗です。現在はサーモマジック社では販売されていないようです。他社に解凍くんという同じような商品があります。当時の価格は２万円以上したと思います。購入時の箱、取り扱い説明書付き業務用にも効率的でおいしさアップ！